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玉米粒油炸設備 食品油炸鍋

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更新時間:2025-05-13 14:50:59瀏覽次數:47次

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沃達斯科食品機械廠生產的油炸設備*性突出表現為:油溫自動控制,水溫自動控制,自動出料。多用該工藝通過限位控制。使所炸食品的殘渣自動沉到水底層,這樣工作油始終保持純凈沃達斯科食品機械廠生產的油炸機可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,可增加您的經營品種。提質該工藝能有效控制食品含油量,且提高了產品品質。

公司主導產品:以電、煤炭、導熱油、燃氣、輕油、為加熱源的油炸機及油炸成套設備,膨化食品油炸成套流水線,休閑食品油炸流水線:煮鍋、脫油機、斬拌機、滾揉機、煙熏爐、*、夾層鍋、八角拌料機、蔬菜清洗機、巴氏殺菌線、強流風干機、輸送線、風冷線等產品。?
黃金玉米豆的工藝流程
選料-→篩選-→浸泡-→干燥-→油炸-→脫油-→調味-→包裝
(1)選料:玉米原料中的角質胚乳的含量較高;淀粉中支鏈淀粉的含量較高;
(2)篩選:除去原料玉米中間的干癟、蟲壞、發霉顆粒以及其他雜質,選擇顆粒飽滿顏色均勻,3~2.5目篩上面的。
(3)浸泡:浸泡液或是直接使用清水浸泡,成品會降低2%左右。干燥:自然條件下,避免陽光直射處,干燥8h以上;干燥后玉米料干爽,手插入無黏手、潮濕感覺,水分含量25%~30%(質量比)。
(4)油炸:棕櫚油,185℃,油炸1min;產品金黃色,酥脆,濃郁的玉米香氣;        
(5)脫油:根據實際生產需要選擇是否需要脫油;
(6)調味:根據需要可以調配出各種口味;
(7)包裝:根據生產實際可以分成各種大小包裝; 成品
黃金豆生產用成套設備:
干燥機——油炸機——脫油機——調味機——冷卻機——包裝機
黃金豆的原料及基本生產工藝:
主要原料:糯玉米
基本工藝:浸泡、干燥、油炸、浸油、脫油、調味、冷卻、包裝
黃金豆原料:產地甘肅優質糯玉米,黃金豆原料,質量好,開花率高。
另:其它玉米產品的制作工藝過程是:
(1)浸泡:按水與純堿的重量比為100∶1.2~0.8的比例將玉米進行常溫堿水浸泡,以堿水淹沒玉米即可,直至玉米表皮漲大;
(2)沸煮:將浸泡的玉米按濕玉米與堿水的重量比為10∶18~22的比例進行水煮,沸煮時間為18~22分鐘,所述含純堿堿水濃度為0.4~0.6%;
(3)退皮:將沸煮后的玉米用清水過濾后進行搓揉,使表皮脫落而去除;
(4)開花:將去皮后的玉米放入盛有清水的鍋中進行沸煮,直至玉米煮成金黃色玉米花;
(5)干燥、過篩:將玉米花濾干水份后進行干燥處理,直至無可見水份后過篩;
(6)油炸:將過篩的玉米花放入植物油鍋中進行熱炸,直至玉米花浮上油面。
售后:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到、*。
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意。
3、服務原則:產品保修期為一十二個月,在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費,由需方人為因素造成的設備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計。

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