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低溫微凍庫到底是為什么能讓凍結的魚“*”?微凍庫利用低溫快速微凍技術是采用高科技生物技術,在研究生物體細胞在低溫狀態下的冰結晶狀態,應用低溫和超低溫技術,結合新發明的天然成分的微凍液,對被凍結保鮮的水產、肉類食品,用創新的凍結曲線,在微凍液中直接凍結保鮮。
微凍技術與其他冷凍技術對比
冷凍方式 | 凍結時間 | 保鮮時問 | 產品質量 | 能耗 | 成本 | 環境污染 |
常規冷凍 | 長 | 短 | ‘般 | 大 | 較高 | 嚴重 |
液氮冷凍 | 很短 | 長 | 好 | 大 | * | 無 |
微凍技術 | 很短 | 長 | 好 | 小 | 少 | 無 |
遠洋捕撈對金槍魚等水產的保鮮,一直是世界的難題,采用微凍液對金槍魚的保鮮,多年實踐證明,微凍液能在30分鐘以下達到冷藏標準,同時,冷凍過程中不添加水產保鮮劑,可以有效的保障食品安全和防止環境污染。
根據產品的大小,在6到15分鐘、15到30分鐘內完成食品的凍結保鮮,其核心的商業價值表現在被凍保鮮的食品內的細胞膜未被凍裂,處在生物體微凍狀態,再經冷藏保持被凍保鮮的果蔬、水產、肉類食品,品質鮮活,故稱為低溫快速微凍技術,該技術在食品保鮮領域達到水平。利用這樣的技術即使凍結6個月的凍魚也能復活,更多新鮮的食品將會出現在我們的餐桌上,帶給我們更多的是健康!
如果您有低溫微凍庫,冷庫安裝需求的可以,藍夢新推出的低溫微凍保鮮技術更加的節能環保,從根本上降低造價成本和能量耗損,您放心的選擇!
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