| 加熱方式 |
燃氣 |
攪拌功率 |
2.2kw |
| 適用范圍 |
院校食堂,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
火鍋底料醬料炒料機行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。
火鍋底料醬料炒料機行星攪拌炒鍋是一款集節能、環保、多功能、快捷于一身的新世代烹飪設備。它的行星攪拌和控溫系統使烹飪簡單,食材營養大幅保留,廣受餐飲行業用戶喜愛,是餐飲行業產能提高的利器之一。
下面我們簡單介紹下行星攪拌炒鍋的特點：行星攪拌炒鍋是一種新型烹飪設備,其主要特點有:
1. 多軸行星攪拌:采用多個攪拌軸同時多角度轉動,并以不同角速度高速運轉,產生立體立向的流體攪拌和對流,實現快速均勻加熱。這種多軸復合攪拌方式,使炒菜更加均勻而不粘鍋。
2. 節能:采用加熱和行星攪拌,可以地將電能轉化為熱能,大大提高能源利用率。配備熱盤進行余熱回收利用,進一步節約能源。
3. 快速加熱:借助的電磁感應迅速產生高溫,結合行星攪拌的流體對流,可以在短時間內將炒鍋加熱至工作溫度,大大縮短菜肴烹飪時間。
4. 鍋內:行星攪拌可以產生理想的三維立體流動,鍋內所有食材都在不停歇的流動和轉之中,不會產生局部過熱或未加熱的 “死角"。
這保證了食材的均勻營養和口感。
火鍋底料醬料炒料機行星攪拌炒鍋
1. 餐飲行業:在餐館、快餐店等廣泛應用于炒菜、煎烤各類菜肴。特別適用于要求短時間內出菜的快餐企業。大大提高了工作效率和產能。
2. 集體單位:適用于食堂、企業、宿舍、學校等集體烹飪機構。
3. 自動控溫:具有的電子溫度傳感和控制系統,可以按預設的溫度曲線自動控制炒鍋的溫度變化,實現的烹飪效果。這使炒菜過程變得簡單可控。
4. 多功能一體:除炒菜外,行星攪拌炒鍋還可以煎、烤、煮、燉、炸等多種烹飪方式,是一款的多功能烹飪設備。
5. 結構密封:采用高密封密閉結構,鍋內水分和營養不能外泄,更加健康和環保。特殊表面處理還具有非粘性和耐腐蝕性。行星攪拌炒鍋的應用領域：
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