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大型大蒜脫皮機是利用大功率空壓機氣流的力度強力脫皮，脫皮率和大蒜質量跟購買的空壓機有直接關系，使用380V電壓，需要5.5或7.5KW的空壓機配合使用，每小時耗電10度左右，脫皮率90-98%左右。碰傷率控制在5-8%之間。
該設備制作精度高，所有的部件全部經過數控加工完成，保證了設備在運行過程中的平穩和工作效果。
設備整機采用304食品級不銹鋼制作，經久耐用、耐腐蝕不怕水分，外形美觀，結構設計精密合理。
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